天哪的地盘

Kitchen Confidential小说大卖，电视剧在Fox播了一季就停了。原因估计是小说里，Anthony Bourdain胆子够大，把美国的高档餐厅最黑暗肮脏的角落一一暴露，而电视却拍成了Bradley Cooper和Erinn Hayes的聚散离合感情戏，看起来远不如原著过瘾。

我家厨房还好，没有那么多的黑暗交易，也没有那么多的爱恨纠葛。唯一一点有点秘闻、神秘感的，就是那株私生植了。

1. MJ is a genius.

2. MJ looks great in red shirt.

3. MJ's stage set-up and show planningwere great. Comparing with his, ours are nothing.

4. "It's an adventure. But take it easy." I will live by his words through this month - till Dec. 14th.

5. His show was not completed. But still, it was a great show. So when it comes to our events, our stages, it will be fine to leave something not that perfect.

6. Wait till the very end of the movie. Watch through the closing credit. Show your respect to the production team. You will be rewarded with extra footages and the iconic song of Heal The World.

7. MJ rocks! Love him!

有人前世是帝王。有人前世是耕牛。有人前世是松树。有人前世是石头。

我的前世，可能是一碗米粉。除了酷爱米粉以至于几近赢得“米粉妹”的字号之外，我还热爱一切出米粉的地方，比如云南，比如越南。

云南容易，来来回回去了数次，虽然次次和昆明机场八字不和。越南说不难也难，魂牵梦绕了这许多时日，仍是未能成行。

好歹也找家味道十足的越南餐厅抚慰湄公河绵长的相思之苦。

富民路上Pho Real，路过数次后，终于和维尼走了进去。

店很小，桌子很挤，洗手池更是小巧到无与伦比。一切都适合越南女人窈窕的身材。餐厅是下沉式，坐在窗边的位置会觉得行人从头边走过。感觉很神奇。头顶是竹篮的灯罩，密密麻麻的布满整个屋顶，妖娆的越南气息。



前菜春卷，配着生的九层塔（也就是罗勒叶）及豆芽，可以蘸着酱吃。春卷味道还不错，不知道越南正宗口味如何。



牛肉汤河粉，端上桌的时候很惊艳，生的牛肉片像新鲜玫瑰一样浮在汤里，色彩极暧昧。也是配了九层塔、豆芽和一片柠檬。也可以加新鲜辣椒圈或者辣椒酱。汤的味道很浓，对我来说稍微咸了一点，反而不够鲜了。


鸡肉汤河粉，貌似没有牛肉河粉那么受欢迎，但是我确觉得汤汁鲜美可口。米粉好像有点糊在一起，不知是怎么回事。

因为店小人多，而且好像外国人不少，所以服务生虽然态度良好，但数次表现出想让我们快点结账走人的意思。小小的不爽。下周约了yun再去试试。看看刚从越南回来的同学能不能提出更有建设性的意见。

仅仅远观却不亵玩不是天哪的风格。所以决定明年1月一定要亲往越南，一了夙愿。现借此机会广而告之，有兴趣同行的同学们，赶快联系我。不到万不得已，不想独自旅行。

时间约2010年1月下旬，如1月23日－31日，以南部为主。
路线一：上海－－河内－－芽庄－－大叻－－美奈－－西贡－－上海  （南北兼顾，看看河内的乱，踩踩美奈的海，闻闻西贡的美）
路线二：上海－－河内－－会安－－芽庄－－美奈－－西贡－－上海  （北中南均到此一游，不是很推荐这种路线）
路线三：上海－－西贡－－美奈－－芽庄－－大叻－－西贡－－上海   （直击越南之南，休闲的阳光沙滩之旅）

上海出发，到河内或者西贡都有直飞航班，上航的航班深夜出发，凌晨返回，正好节约两天路上的时间，剩下9天美美的献给越南。越南国内的交通主要考虑采用Sinh Cafe的Open-tour bus。除了吃米粉喝咖啡看美女晒太阳之外，什么都不干。

天哪自助行之“越南越美”团，现在开始接受报名。

三个月的辛苦，一晚上的辉煌。

签名墙

今天下午，我的办公桌上，来了一只米奇，在我的花瓶里，找水喝。

赵同学为了庆祝其非暴力不合作运动取得的阶段性胜利，约我周日一起吃早饭。但直到我早上10点准时出现在Pier 39那扇写着营业时间早上11点的紧闭的玻璃门前的时候，我才想到，一个一般周末睡到中午才起床的人，约的早饭地点是多么的不靠谱。著名的Citizen Cafe在同进贤路上，但也同样要11点才开门。

于是赵同学说想起另一个咖啡不错的地方，便去了上海图书馆附近的Boonna Cafe。这里倒是有早餐的，三明治从形象到味道都一般，金枪鱼可颂比例有点失调——可颂太小，鱼肉太多。但那大杯的拿铁还是有相当水准，绝对值得再次造访。室外的桌子这个季节是最舒服的，一缕秋日的阳光，不灼人也不耀眼，只是淡淡的温暖着皮肤。

赵姬于是摸出新欢LOMO捣鼓起来，一直对单反长草的我只知道LOMO大概是个什么意思，但从未深入研究过。这次跟着赵姬一会儿换色带一会儿搞拍立得，也算体验了Lomographer的玩法。根据赵同学解释（加上万能的wiki补充），LOMO本来是列宁格勒光学仪器厂（Leningradskoje Opitiko Mechanitscheskoje Objedinenie）的简写，这家厂生产的35毫米自动曝光旁轴相机本来已经接近停产，但两个奥地利学生用古董店淘到的相机记录了他们的旅程，其随性拍摄风格和鲜明的色彩对比迅速风靡世界，创造了一种新的艺术形式的同时，拯救了即将消亡的LOMO相机。现在的LOMO,已经被赋予了Let Our life be Magic and Open的新涵义。

一路拍路边摊上的桔子，晾衣绳上的小熊，蓝天下的树荫……拍回进贤路，已是中午时分，Pier 39终于开门了。之前看这个名字就估计和旧金山的渔人码头有点关系，进门果然看见一面墙那么大的巨幅照片，拍的就是渔人码头聚集的海狮群。招牌菜也是渔人码头著名的面包蛤蛎浓汤，也就是clam chowder in bread bowl，把一个巨大的酸面包掏空，中间的部分盛上蛤蛎浓汤，是Boston Style的奶油蛤蛎汤。平心静气而论，形式上与原版90%的接近度，也配了craker可以掰碎了放在汤里吃，但口味上则浓厚不足，海鲜味太薄。我深深的怀念西雅图艾略特湾(Elliott Bay)老牌餐厅Iver's的一碗clam chowder，是我喝过的蛤蛎浓汤中的顶点。发图对比。

 （Pier 39的面包蛤蛎浓汤                                             西雅图Iver's的clam chowder）

值得表扬的是Pier 39的特色沙拉，上来红红绿绿诱人的一大盆，牛油果的份量很足，吃得过瘾。沙拉酱忘记了菜单上怎么写的，但是我吃出来应该是有橄榄油、柠檬草和honey mustard，果醋等。沙拉从配菜到酱料，我都给高分。不管是面包蛤蛎汤还是沙拉，这家店提供的份量绝对够大，一个人要奋战完一份需要很强的实力的。

（Pier 30 Special House Salad）

店面很小，位置不多，但是在三楼的楼顶天台也有桌椅，天气合适的时候，是比室内更诱人的去处。

（Pier 39的柜台和黑板餐牌）

 吃完遛到同在进贤路上的LOMO相机专卖店。店主在忙，守店的小妹帮我们拍的照片，比我们俩此前此后拍的所有的都好……技术，真是个技术活儿。后来又遛到田子坊，经常可以看到背着单反的专业和伪专业人士在那儿拍啊拍的，我们也准备去凑热闹。谁知，真找不到什么好拍的。还是归咎于技术问题吧。

晚饭是失望的终结。吴江路上那随时随地拍着长龙的西北郎烧烤，真正吃到居然是如此不堪的口味。上海无烧烤。钦此。

P.S. 在这两天忙到连饿的时间都没有的日子里，我十万分的想念周末和周末的沙拉。